Mycélium Shiitaké sur Chevilles de Bois BIO

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Pourquoi je l'ai choisi

J'ai choisi ce mycélium sur chevilles de bois parce qu'il représente une approche plus naturelle et durable de la culture de champignons — directement sur bûche, comme dans la nature.

C'est une solution idéale pour ceux qui ont accès à des bûches de bois de feuillus et qui souhaitent produire des shiitakés de qualité sur le long terme, avec plusieurs récoltes possibles sur plusieurs années.

Ce produit est sélectionné pour la réputation et le sérieux de notre partenaire La Mycosphère, spécialiste de la culture de champignons bio, noté 4,9/5 sur plus de 37 avis.

🍄 Shiitaké — Lentinula edodes

Le shiitaké est l'un des champignons les plus consommés au monde, reconnu pour sa saveur umami unique et ses nombreux bienfaits nutritionnels.

🌱 100% Bio

Certifié biologique BE-BIO-01, sans pesticides ni OGM, respectueux de l'environnement. Mycélium produit en conditions de laboratoire pour une pureté et une qualité optimales.

🪵 Culture sur bûche

Inoculation simple avec chevilles en bois — il vous faut une foreuse et une mèche à bois adaptée. 50 chevilles par bûche de 100cm x 20cm.

Ce que dit le partenaire

Les chevilles se conservent environ 3 mois au réfrigérateur avant utilisation. Parfait pour la culture sur bûches de bois de feuillus récemment coupés.

📦 Disponibilité selon stock partenaire — délais de livraison de 2 à 3 semaines (expédition dans la semaine si en stock).
🚚 Expédié directement par notre partenaire de confiance.

Prix : 6,80€ - Frais de port et délais de livraison selon les conditions de notre partenaire.

Ce produit est disponible chez notre partenaire de confiance.

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Comment ensemencer des bûches avec du mycélium sur chevilles de bois ?

Les périodes optimales pour inoculer les bûches sont l'automne, l'hiver et le début du printemps, avant que la sève ne remonte.

Attention : l'ennemi principal de cette culture est la sécheresse. Recouvrez les bois avec une bâche ou un voile si nécessaire pour maintenir l'humidité des bûches, en particulier pendant l'incubation.

Au niveau des essences de bois, privilégier les suivantes : érable, chêne indigène, tilleul, châtaignier, charme.

Le mycélium de shiitaké se nourrissant principalement de l'aubier du bois, il est plutôt recommandé d'utiliser des sections avec un diamètre allant de 8 à 15 cm.

🔧 Équipements nécessaires

• Bûche ou billot de bois coupé récemment (max 3 mois). Éviter les bois de résineux. Diamètre : entre 10 et 25 cm. Longueur : entre 50 et 150 cm.
• Mycélium sur chevilles : diamètre × 2,5 = nombre de chevilles (ex : bûche de 20 cm de large → 50 chevilles)
• Foreuse et mèche de 8-9 mm
• Marteau
• Optionnel : cire végétale, cire d'abeille, paraffine ou argile verte pour recouvrir les trous

📋 Instructions

• Conservez vos chevilles au frigo en attendant l'usage (3 mois maximum) ;
• Lavez-vous les mains avant de toucher le mycélium pour maximiser les chances de réussite ;
• Faites les trous dans votre bûche. Les trous doivent être légèrement plus profonds que la hauteur de la cheville. Espacez les trous d'environ 10 cm. Une bûche de 1 m de long nécessite environ ±50 chevilles ;
• Insérez les chevilles dans les trous à l'aide d'un marteau. Les chevilles ne doivent pas dépasser du trou ;

• Recouvrez de cire. La cire sert à protéger le mycélium des insectes et maladies ainsi que du dessèchement. À défaut, vous pouvez également utiliser de la paraffine, cire pour fromage ou encore de l'argile verte ;
• Patientez : Placez vos bûches à un endroit à l'ombre abrité des vents. Évitez le contact direct avec le sol. Vous pouvez les placer sur une palette, recouverte d'une bâche. En cas de chaleur, verser un arrosoir d'eau sur les bûches occasionnellement. Pour cette première phase d'incubation de 12 à 18 mois, les bûches peuvent être entassées. Les shiitakés apparaissent généralement au printemps et à l'automne. Pour accélérer les nouvelles fructifications, vous pouvez faire tremper vos bûches une nuit dans l'eau fraîche, ce qui devrait déclencher l'apparition de nouveaux champignons entre 5 et 15 jours après.

• Récoltez et dégustez votre production. Une bûche réalisée dans de bonnes conditions peut produire des champignons pendant 3 à 5 ans. 🎉

📝 Remarques

• Les périodes optimales pour inoculer les bûches sont l'automne, l'hiver et le début du printemps, avant que la sève ne remonte.
• L'ennemi principal de cette culture est la sécheresse : recouvrir les bois avec une bâche ou un voile si nécessaire.
• Nous préparons nos sachets au poids, il peut donc y avoir de légères variations par rapport au nombre indiqué.
• Le mycélium est ensemencé sur un mélange de grains et de sciures de bois — il est normal d'avoir un peu de sciure mélangée aux chevilles. Cette sciure peut aussi servir comme inoculum.